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[转帖] 白切鸡的做法[9P]

joy0199

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11楼 大中小发表于 2015-6-28 11:02 只看该作者

看着还不错哦，不过煮熟了以后，不要等它自己凉，最好放冰水迅速冷却，这样有嚼劲。

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xhc000x

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12楼 大中小发表于 2015-6-28 14:13 只看该作者

来广州后特别爱吃白切鸡，学习了

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yy2004cn

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13楼 大中小发表于 2015-6-28 14:20 只看该作者

受用了，改天就要试一试

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logitt27

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14楼 大中小发表于 2015-7-3 15:25 只看该作者

这个做出来是黄黄的，但是我感觉在饭店吃到的一般都是白白的，这里面到底有什么区别呢

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zch502

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15楼 大中小发表于 2015-7-4 07:39 只看该作者

做法简单实用，保持了鸡的特有香味。

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caodyd

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16楼 大中小发表于 2015-7-4 10:33 只看该作者

谢谢分享！南方喜欢吃白切鸡，要想做的好吃，鸡的品种选择很重要，调味酱也很关键。

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crasy1316

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17楼 大中小发表于 2015-7-4 14:29 只看该作者

这可是道很出名的菜。感觉做法很简单。真的这样就可以吗？一定要去做一做。另外，感觉这道菜关键应该是酱料。
这个没有介绍。是否有白切鸡专门酱料制作过程？

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芥末墩兒

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18楼 大中小发表于 2015-7-4 14:42 只看该作者

光靠熱水能泡熟嗎

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jin7749

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19楼 大中小发表于 2015-7-6 01:14 只看该作者

受教了！我是北方人，在家留会做这菜的不多。本以为很难！结果看了以后才发现其实是很容易的！结合各位的回帖有学习了出锅需要马上凉水丁下！就是没发现调料的做法！谢谢！

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戏丶蟒山

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20楼 大中小发表于 2015-7-13 21:04 只看该作者

好家伙，原来还可以这样，这里是吃货的天堂嘛。

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