[转帖] 各类西式点心做法

tk5047 该用户已被删除	1楼大中小发表于 2007-5-5 00:42 显示全部帖子 0 真是个好资料在我学习烘焙时期欲寻的就是这些尤其最后之脆硬类面糊配方与作法但如无基础入门者不易看慬如何谓滚圆又有何作用道理又如丹麦面团的裹入油不是行内的人是不了解的总之大大真谢了
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